Description
Notre miel de fleurs d’été est récolté comme son nom l’indique en plein durant la saison estivale, en région Centre-Val-de-Loire, au cœur de la France agricole, dans le magnifique parc naturel régional de Brenne situé dans le département de l’Indre où nous transhumons une partie de nos ruches au printemps car il est riche de nature et de variétés de fleurs, ce qui permet à nos abeilles de débuter leurs saisons en toute sérénité après l’hiver et de trouver une quantité de nectars alléchants afin de se nourrir et de nous offrir ce que l’environnement à de meilleurs.
Ce miel de toutes fleurs typiques de la région Centre, à une belle couleur jaune soleil rappelant la fleur de tournesol, dont le nectar fait en grande majorité partie de la composition. C’est un miel à la texture très crémeuse doté d’un léger grain naturel ressenti en fin de bouche. Son goût est doux et léger ce qui en fait un excellent miel de cuisine, idéal pour la pâtisserie ou pour parfaire une cuisson au four, sur un rôti ou des légumes grillés en marinade par exemple. Par ses qualités gustatives, il permettra de ne pas changer le goût d’un plat tout en le relevant avec subtilité.
Également apprécié dans les boissons chaudes pour remplacer le sucre ou en accompagnement d’une tartine au petit déjeuner le miel de fleurs d’été de des abeilles et des fleurs convient aussi très bien aux enfants car il se tartine et se mélange très facilement.
Comme tous les miels il possède de nombreuses propriétés.
C’est un miel qui est très riche en oligoéléments et sels minéraux, contenant notamment du calcium, du bore et du silicium, ce qui en fait un excellent allié du renforcement osseux.
Il contient également des vitamines et des flavonoïdes, efficaces pour lutter contre le vieillissement cellulaire et permet également une très bonne cicatrisation appliquée sur une plaie encore ouverte.
